台湾のハワイと言われる離島、澎湖（ポンフー）のメジャーなお土産『仙人掌酥（サボテンケーキ）』
日本人に人気の海外旅行先、台湾。
台湾は九州ほどの大きさの島ですが、7つの離島があります。...
塩レモンのポークソテーのレシピ
今回のレシピは、｢塩レモンを使って作るポークソテー」です。塩レモンは、色々なお肉との相性が良い調味料ですので、豚肉ではなく、牛肉や鶏肉などお好きなお肉を使っていただいてもOKです。
モロッカンサラダのレシピ
今回のレシピは、塩レモンを使って作る「モロッカンサラダ」です。その名の通りモロッコのお料理なのですが、さっぱりヘルシーで美味しく、これからの季節にもぴったりのサラダです ...
ホウボウと藻塩のあら汁
本日は、はるばる瀬戸内から埼玉にやって来たホウボウと、これまたはるばる国境の対馬からやって来た「藻塩」を使った、｢ホウボウと藻塩のあら汁」のレシピをご紹介したいと思います。 ...
半日でOK！ヨーグルトメーカーで作る、おてがる塩レモン
塩レモンは、レモンを塩漬けにして発酵させるモロッコの調味料で、発酵食品のため長期保存が可能、そして色々なお料理に大活躍してくれる万能調味料です。本来なら、1週間〜1ヵ月ほど漬け込んで ...
ギリシャ風レモンスープ
本日のレシピは、瀬戸田レモンを使ったギリシャ風レモンスープです。ギリシャでは『アウゴレモノ』と言い、ラム肉等で出汁をとり、お米も入れるリゾットに近い料理なのですが、今回は簡単＆手軽に作れるよう、お米無し＆お肉の代わりにソーセージを使っています。
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