五島列島フェア!料理長自ら目利きした五島の食材が大集合

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「くじら」や「五島パプリカ」など、五島列島の山海の恵みを存分に!

リーガロイヤルホテル東京では、4月30日(日)まで「長崎県 五島列島フェア」(共催:長崎県)が開催されています。
「五島列島フェア」に合わせ、「中国料理 皇家龍鳳」料理長の山本氏、「日本料理なにわ 懐石」料理長の小暮氏が現地へ足を運び、目利きをして選んだ食材を集めました。

各店舗メニューのご紹介

中国料理 皇家龍鳳「五島列島の恵みを味わうディナーコース」
中国料理 皇家龍鳳「五島列島の恵みを味わうディナーコース」

「中国料理 皇家龍鳳」では、日本有数の漁場として知られる五島列島の魚介類をショーケースからお選びいただけるコースをご用意します。また、珍しい「くじらのコロ」の煮込みや「アゴだし」を使った汁そばなど、五島列島の海の幸を楽しめます。

「五島列島の恵みを味わうディナーコース」

  • 価格:11,880円
  • 時間:17:30~21:30(L.O. 21:00)
  • 内容:
    ・皇家龍鳳と五島列島の恵みの一皿
    ・本日の魚介を1種類チョイス(お好きな調理法で)
    ・くじらのコロと豚バラ肉、大根煮込み
    ・五島アゴだしと龍鳳上湯のダブルスープ 葱と魚の切り身のせ汁そば
    など〈全7品のコース〉
日本料理なにわ 懐石「涛(なみ)会席」
日本料理なにわ 懐石「涛(なみ)会席」

「日本料理なにわ 懐石」では、五島列島産の「あらかぶ(カサゴ)」をはじめ、「五島地鶏しまさざなみ」や「五島パプリカ」、「五島手延うどん」、「かんころ餅」など五島列島の山海の恵みを存分にいただくことができます。

「涛(なみ)会席」

  • 価 格:11,880円
  • 時 間:17:30~21:30(L.O.21:00)
  • 内容:
    ・椀:五島列島産キダイの葛叩き 木の芽の香り
    ・焼物:桜鱒と焼きマンゴー添え かんころ餅
    ・焚合:筍と五島地鶏しまさざなみ
    ・強肴:五島パプリカ 才巻海老の天婦羅
    ・食事:五島手延うどん
    など〈全9品のコース〉

五島列島とは?

現地での視察の様子
現地での視察の様子

九州の最西端、長崎港から西に100㎞に位置する五島列島は、北東側から中通島、若松島、奈留島、久賀島、福江島の五つの大きな島とその周辺の小さな島々を合わせて140余りが連なる自然豊かな列島。「長崎の教会群とキリスト教関連遺産」の世界遺産登録を目指す取り組みも進められており、非常に注目が集まっています。

五島列島の名産販売中!

テイクアウトショップ「メリッサ」でも、五島列島の調味料などを販売。
五島列島の調味料や飛魚のオイル漬け「あごんちょび」、「かんころ餅」など五島列島の名産をご自宅でも楽しむことができます。

詳しい情報やご予約・お問い合わせは、ぜひ公式サイトからどうぞ。

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