五島うどんが「うどん天下一決定戦2017」に参戦!

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うどん天下一決定戦2016の様子
うどん天下一決定戦2016の様子

勝負メニューは夏にぴったりの「冷やしあご出汁すだちうどん」!

五島手延うどん専門店「中目黒 藪ノ椿」が、8月26日(土)・27日(日)の2日間、日本各地からご当地うどん・アイデアうどんが集結する「うどん天下一決定戦2017」に出場します。

「うどん天下一決定戦2017」とは?

「うどん天下一決定戦2017」では、各地から自慢のご当地うどんが集まり、来場者投票による評価審査でナンバーワンを競い合う食の祭典です。日本全国の様々なうどんの魅力を堪能することができるとあって、毎年2日間で約10万人の来場者が訪れる程の盛況ぶり。今年も北は北海道から南は熊本県まで15団体が出場し、ご当地うどんをふるまいます。

長崎県五島列島・新上五島町「五島手延うどん」について

今回出品するのは、長崎県五島列島・新上五島町の特産品「五島手延うどん」です。
遣唐使の一行により五島列島に伝わった、との説もあるようにかなり古い歴史をもち、「日本三大うどん」のひとつにも数えられるうどんです。
手延べ製法で作られた細めの麺は、適度なコシとなめらかな喉越しが特徴で、うどんを作る工程で五島の特産品である椿油、五島の塩などが使われます。

うどんに使うスープは、今大ブームとなっている「あご出汁」。北九州地区を中心に使われている出汁で、飛魚を原料としています。料亭のすまし汁としても利用される上品な味わいのあご出汁が、うどんの味を引き立てます。

冷やしあご出汁すだちうどん
冷やしあご出汁すだちうどん

今回「うどん天下一決定戦2017」に出品するメニューは「冷やしあご出汁すだちうどん」(500円・税込)。うどんは茹でてから冷水で締め、つるつるとのどごしがよくてコシもあり、スッキリとしたあご(飛魚)出汁との相性が抜群です。澄んだ冷たいあご出汁に、トッピングはたっぷりのネギとあげ玉、そしてすだちを加えて夏らしくさっぱりとした味わいです。都内でも有数の飲食店でしか食べることができない五島手延うどんのつるつるしたのどごし、上品なあご出汁を、この機会にぜひご賞味ください。

「中目黒 藪ノ椿」店舗情報

五島手延うどん専門店「中目黒 藪ノ椿」

今年3月、初の五島手延うどん専門店としてオープンした「中目黒 藪ノ椿」。五島の定番「地獄炊き」をはじめ、うどんメニューを30種類以上提供している人気店です。

  • 五島手延うどん「藪ノ椿 中目黒」
  • 住所:東京都目黒区青葉台1-28-3 エル・アルカサル中目黒1F
  • TEL:03-6303-2450
  • 営業時間:
    【ランチ】11:30 – 15:00(L.O.14:30)
    【ディナー】18:00 – 23:00(L.O. 料理 22:00 ドリンク 22:30)
  • 最寄り駅:東急東横線・地下鉄日比谷線「中目黒駅」
  • 定休日:無休
  • URL:http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/185/

うどん天下一決定戦2017 イベント情報

会期

2017年 8月26日(土) 10:00~20:00
2017年 8月27日(日) 10:00~17:00

主催

原宿表参道元氣祭実行委員会/商店街振興組合原宿表参道欅会

後援

東京都/渋谷区/旭屋出版 他

会場

〒150-0041
東京都渋谷区代々木神南2 代々木公園イベント広場

イベント公式サイトはこちら >> http://omotesando.or.jp/udon1/

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