レシピ

離島ならではの美味しい食材を使った基本のレシピやアレンジ料理など、とっておきレシピをご紹介します。

青ヶ島のお土産「鬼辛」で作る、和製サルサソース

「鬼辛」は、青ヶ島産の唐辛子と、同じく青ヶ島産の自然塩だけで作られた、とてもシンプルな辛味調味料 ...

小笠原の塩を使って作った<小笠原の塩と阿波の金時豚の時短豚しゃぶサラダ>

こんにちは。先日、小笠原で自分へのお土産に買った、小笠原の塩を使って、お料理を作ってみました...

小笠原から届いたメバチマグロのハーブ揚げ

先日、小笠原諸島・父島(ちちじま)の漁師さんからメバチマグロを送っていただきました!なんだか不思議な感じがしますが、これも立派な『東京都産』のマグロです。太平洋をのびのび泳いでいた活きの良い ...

塩レモンのポークソテーのレシピ

今回のレシピは、「塩レモンを使って作るポークソテー」です。塩レモンは、色々なお肉との相性が良い調味料ですので、豚肉ではなく、牛肉や鶏肉などお好きなお肉を使っていただいてもOKです。

モロッカンサラダのレシピ

今回のレシピは、塩レモンを使って作る「モロッカンサラダ」です。その名の通りモロッコのお料理なのですが、さっぱりヘルシーで美味しく、これからの季節にもぴったりのサラダです ...

ホウボウと藻塩のあら汁

本日は、はるばる瀬戸内から埼玉にやって来たホウボウと、これまたはるばる国境の対馬からやって来た「藻塩」を使った、「ホウボウと藻塩のあら汁」のレシピをご紹介したいと思います。 ...

半日でOK!ヨーグルトメーカーで作る、おてがる塩レモン

塩レモンは、レモンを塩漬けにして発酵させるモロッコの調味料で、発酵食品のため長期保存が可能、そして色々なお料理に大活躍してくれる万能調味料です。本来なら、1週間〜1ヵ月ほど漬け込んで ...

ギリシャ風レモンスープ

本日のレシピは、瀬戸田レモンを使ったギリシャ風レモンスープです。ギリシャでは『アウゴレモノ』と言い、ラム肉等で出汁をとり、お米も入れるリゾットに近い料理なのですが、今回は簡単&手軽に作れるよう、お米無し&お肉の代わりにソーセージを使っています。

瀬戸田レモンとヨーグルトのコールスロー

本日は広島県生口島の瀬戸田レモンを使った、コールスローのレシピをご紹介します。コールスローはお酢とマヨネーズを使って作っても美味しいのですが ...

リトレンゴをフォロー

1,103Fansいいね
1,913Followersフォロー
1,279Followersフォロー
878Followersフォロー
小笠原・父島にて

取材対応・媒体掲載!あなたの島をPRします【無料】

リトレンゴ所属の有名ブロガー・ライターがあなたの島を取材し、弊社媒体リトレンゴ内でPRします...

おすすめ島旅ブログ

父島SNS活用セミナー

講師派遣 – 離島から情報発信したい事業者向けセミナープログラム

リトレンゴセミナー講師派遣サービスについて リトレンゴでは、離島で情報発信したい事業者様向けに...

週間ランキング

- Sponsored Link -